Cassagnau La Chapelle er en elegant og frisk Chardonnay fra Sydfrankrig, hvor Middelhavets varme og de kølige briser fra Atlanterhavet skaber perfekte betingelser for vinproduktion. En harmonisk vin med flot frugt og livlig friskhed, ideel til både aperitif og mad.

Domaine de Cassagnau ligger i hjertet af Limoux i Pays d’Oc, hvor vinmarkerne drager fordel af en unik kombination af middelhavsklima og oceaniske påvirkninger. Med stor ekspertise og en passion for terroir skaber producenten autentiske vine, der afspejler områdets særlige karakter.

Vinen er fremstillet af 100% Chardonnay fra nordvendte skråninger ved foden af Pyrenæerne, hvor druerne modnes langsomt og bevarer deres naturlige syre. Efter en nænsom presning gennemgår mosten en temperaturstyret gæring i ståltanke, efterfulgt af modning på gærrester frem til januar. En let klaring med bentonit giver vinen en flot renhed og balance.

Oplevelsen
Farven er lys gylden med strålende reflekser. Duften er intens med noter af eksotiske frugter som ananas og mango, ledsaget af en subtil tone af pære. Smagen er fyldig og silkeblød med en behagelig friskhed i afslutningen, der gør vinen både frugtig og elegant.