JULIA SCHITTLER – RIESLING TROCKEN RHEINHESSEN

Enestående enkeltmarksvin fra Selzener Gottesgarten på Zornheimer berg i Rheinhessen – det højeste punkt i hele regionen. Skabt af winemaker Julia Schittler – kåret til Årets Unge Winemaker af Vinum i 2019, hvis lidenskab og talent skinner igennem i denne fortryllende vin.
Vinen er fremstillet af Riesling-druer, der stammer fra Selzener Gottesgarten, en lille og stejl beliggenhed ved kanten af Zornheimer Berg. Jordbunden består hovedsageligt af kalk, hvilket giver vinen dens mineralske spændstighed. Denne Riesling er spontant gæret og modnet i store egetræsfade i mindst seks måneder.
Det er en mineralsk charmeur, der på forførende vis afslører sine salte strejf med et pirrende sus af fersken.

Serveringstips:
Den er især fremragende sammen med fisk og skaldyr eller prøv den med en cremet “Coq au Riesling”, som egentlig i virkeligheden hedder “Woi-Gickel”. Franskmændene udtaler det bare forkert – ifølge den tyske winemaker selv.
Bør serveres afkølet, gerne ved 10-12 grader.