Denne Chablis er sprød og seriøs saftig. Duften er lækker med noter af bl.a. hvide ferskner, friskpressede citroner, bergamotte, grønne æbler og regnvåde kalksten.

Smagen er frisk og sprød med en let skjult krop, der ikke desto mindre foranlediger rigdom og smag side om side med den sitrende mineralske syre i en forholdsvis lang og super ærlig, ren afslutning.

Vinen er et perfekt match til stenbiderrogn, kolde skaldyrskanapeer, dampet hvid fisk, salat men fungere også som hyggevin.