Elegant, laksefarvet 1’er cru rosé med smørblød fylde og finesse. Næsen er kompleks og forførende med vilde jordbær, valnødder, tørrede abrikos og appelsin. Frisk mund, der skriger af sommer: Melon, ribs fra haven og kandiserede violer. Perfekt som aperitif, til frugtige desserter eller til blå oste. 9 g/l i dosage. 48 måneder på bærmen.

Det familieejede hus Cattier har status af 3/4-stjernet producent i Robert Parkers Wine Buyer’s Guide, og lægger sig dermed i samme liga som giganterne Moet & Chandon, Veuve Clicquot og Billecart-Salmon! Cattiers prisniveau er bare noget mere menneskeligt. Cattier har hjemme i byen Chigny-les-Roses i Montaigne de Reims, som i altovervejende grad er Pinot-land, altså domineret af røde druer. Det giver også Cattier hjemmebanefordel, når det drejer sig om rosé-champagne, hvor vinens kvalitet står og falder med Pinot-druerne. Særligt fordi Champagne, som det eneste sted i verden, fremstiller rosé ved at blande en smule rødvin i den hvide basisvin. At den røde vin her skal være af ypperste kvalitet giver sig selv – og Cattiers rene 1’er cru-druer giver det perfekte basismateriale.

93 points James Suckling
Aromas of spicy cranberries and crabapples with some lemons, too. Full-bodied and very layered, with soft and creamy bubbles and dried lemons at the end. Lots going on, but in a subtle and curated way.

90 points Fine Champagne Magazine
Én af de 100 bedste i 2011: “A pale golden pink colour. A restrained, fresh, mineral and red berry nose. Elegant and silky on the palate. Lively and fresh with good length. Ready to drink now, but has the capacity to age for a few years.”

90 points Wine Enthusiast
This wine is beautifully colored, tinged onion-skin pink from its four years aging before release. Rich and structured, it is dominated by the two Pinots giving spice as well as red fruits. Drink this Champagne now.

91 points Decanter
Ripe red fruits, raspberry and white cherry, some autolytic notes and toast. Fine fruity palate, with high acidity and lingering finish