Nuits-Saint-Georges 1’er Cru Clos des Poulette er en af de sjældne ”clos” i Bourgogne. Altså et afgrænset område af vinmarkens bedste del omkranset af et stengærde. Marken besidder noget af det bedste terroir i hele Nuits-St-Georges. Familien ejer hele clos’et og har taget navn efter det – og hedder altså derfor netop Poulette. For at hylde deres topmarks kvaliteter.
Vi taler om noget af det mest intense bourgogne overhovedet med masser af stoflighed, power, finesse og smagsrigdom. Paletten er indhyllet i solbær, pære, vilde brombær og modne jordbær. Vinen koldgæres, hvilket giver yderligere finesse og ligger herefter 18 måneder på barriques, hvoraf de 20 % er nye.
Resultatet af perfekte druer fra stokke plantet på markens mest skrå terrasser. 2009 er vidunderårgang i området og vinen er på vej ind i sin modenhed, hvor alle kanter er smeltet sammen i ét stort og komplekst udtryk.

Seks generationer i Côte de Nuits, vinbønder siden Solkongen. Hos Domaine de la Poulette ved man sgu godt, hvordan en vinstok skal beskæres og hvad der giver god vin. Familiens kvinder har været drivkraften i århundreder og i dag er det François Michaut og datteren Hélène, der søger for at holde barren højt hævet.