Pommard La Chanière, Domaine GILLE er en bemærkelsesværdig flot, elegant og velstruktureret enkeltmarks Bourgogne Pommard, med kraftfuld frugt og maskuline træk, helt i Pommards ånd.

Vinen fremstilles på Pinot Noir druer, der stammer fra lieu-dits vinmarken La Chanière, som er beliggende på vestsiden af ​​vinlandsbyen Pommard.

Vinstokkene gror her på sydvendte skråninger og i en kalkholdig jordbund, som tilføjer den udsøgte mineralitet til vinene.

Druerne høstes i hånden, hvorefter de efterlades til en 5 dages lang kold maceration på små egetræsfade, som efterfølges af den alkoholiske gæring, der startes naturligt, med omgivelsernes naturlige gær.

Vinen lagres til slut i minimum 18 måneder på “medium toasted” egefade, hvoraf 1/3 fornyes hvert år.
Dette skaber en skøn og imponerende enkeltmarks Bourgogne fra Pommard – Voluminøs, generøs og elegant med maskuline og kraftfulde træk!

Duften er forførende aromatisk og afslører noter af violer, friske urter og skovens vilde bær, der mødes med noter af skovens bund af svampe(animalsk) og elegant mineralitet.

Smagen forfører, som en kraftfuld og elegant mundfuld, der fra begyndelsen domineres med noter af skovens vilde jordbær, hindbær, brombær og solbær, som følger med fra duften, og forenes med noter af blommer og figner, samt silkebløde tanniner i en flot voluminøs krop, og en lang eftersmag med yndefuld og udsøgt mineralitet, samt elegante noter af skovens svampe(animalsk præg).

Fyldig og maskulin med klassisk burgundisk syre, som skaber balance, elegance og friskhed.

En formidabel enkeltmarks Bourgogne, med stort lagringpotentiale på op mod 20 år efter høståret.