LE CALENDRE SUPERIORE CLASSICO

Vores Italienske stolthed og vores mest solgte Italienske vin.
Så hvis du er til lækker fyldig Italiensk vin, så anbefaler vi på det kraftigste, at du prøver Le Calendre!
Le Calendre (Valpolicella Classico, Italien)
Autentisk original producent i hjertet af Valpolicella Classico. Federico fremstiller her vine på bare små 4 hektar jord – og hvilke vine!
Le Calendre er en ganske lille gård med eget vineri hvor traditioner, håndværk og kvalitet er i højsædet.
Der bliver dyrket de traditionelle Valpolicella druer på jorden: Corvinone, corvina, rondinella og molinara.
Derudover har gården en ganske lille produktion af cabernet sauvignon.
Gården producere en tør stille vin på druer der ikke er tørret. Derudover er der deres Valpolicella Classico hvor druerne for lov til at tørre i 10-12 dage.
Amarone og Recioto bliver tørre i imponerende 110-120 dage.
Le Calendre laver naturligvis også en Ripasso efter traditionelle metoder.