Produktionen af Limoncello er et gammelt håndværk. Citronerne skrælles max. 48 timer efter, de er høstet. Det er kun den ydre gule skræl, som anvendes, og altså ikke den hvide, bitre del. Det giver en likør, der på samme tid har sødme, bitterhed, syrlighed, styrke og derfor er stort set den perfekte aperitivo inden eller digestivo efter maden.

Limoncello serveres kold eller med is for sig selv, men kan også med fordel blandes med tonic eller en mousserende vin som en opfriskende drink eller aperitif.

Limoncello giver fuldt udslag på italometeret! Neongul og pakket med solmodne citroner fra middelhavsområdet, der bare liiiige er lidt mere aromatiske end andre.

Skænk den op i et glas – iskold – og nyd den bagende sydlandske sommer.